2017年04月11日 18:13 カテゴリ：料理の豆知識
手作り餃子〜なぜプロは餃子を作るのが速いのか？〜
毎度ありがとうございます、鶏そば屋天頂です('◇')ゞ
写真撮りが思うようにいかなくてどうしたもんかと迷っていました。
さて、僕が餃子を作ってると包むときに水はつけないんですか？
と聞かれることがあるんですけど
つけません(;^_^A
餃子のあんを皮の間に挟み込むように作っているので
水をつけなくても、くっついています。
餃子作りのスピードの秘密は、包む時に水をつけないことでひと手間省けるため
より早く餃子が包めるようになるのです( *´艸｀)
ただいま開店準備中です
順調にいけば４月２２日オープン予定です。
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Posted by 鶏そば屋天頂
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